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游三亞必吃海鮮 了解不可或缺的吃鮮攻略大全

時間:2013-03-16 11:03  來源:紹興汽車網

  三亞的海鮮可以說在國內具有崇高的知名度,因為這里的海水沒有污染、潔凈度高,南海海域本又盛產海鮮,所以來三亞旅游的朋友們去吃海鮮那是不可或缺的。地道的海南海鮮的吃法要吃到地道的海南海鮮的原始味道實際只有2種吃法:一是蒸,一是煮。

  但是海鮮的價格通常是較一般的食品要貴些的,尤其三亞是個旅游城市,一不留神就會陷入險境,經常在媒體看到有關吃海鮮被宰的報道。于是想吃海鮮,又怕被宰的心理會始終貫穿大家的心理。許多論壇里也有很多在三亞吃海鮮上當的帖子,在實際工作中三亞管家也經常碰到朋友們就這些問題的咨詢。那么今天我就和大家說說在三亞,到底海鮮市場是個什么樣的?相信這篇文章對自助游的朋友,在三亞吃海鮮是很有幫助的。

海鮮吃法攻略

  首先要了解什么是天然?什么是野生?什么叫生猛?野生就是純粹海里自然生長的,生猛就是活的意思。

  實際上吃海鮮,要想吃野生就不會是活的,要活的就不是野生的。這句話的意思是對于能養殖的海鮮品種而言,事實上多數海鮮品種都是很難養殖的。漁民們出海捕魚一般一出海就是一個月,捕撈的海鮮一上船就必須用冰塊凍住,否則您想一個月下來還不臭死。所以看到在市場里游來游去的生猛多是養殖的,然后運到池子里。要想又是野生捕撈又是活的,不是沒有,只不過好難。成本很高的,貴啊!。

  那么天然是什么概念,通常來說這些養殖的海鮮,商家對外的時候會說這是天然的,這是因為在西沙、南沙,有很多網箱,漁民人工放入魚苗后,不是靠完全的人工投放食物,這些魚的食物來源一部份是是靠海水自然的食物生存的,這樣的海鮮目前占的市場比例正在逐漸擴大。

地道的海南海鮮的吃法

  地道的海南海鮮的吃法

  要吃到地道的海南海鮮的原始味道實際只有2種吃法:一是蒸,一是煮。后來大家所看到的什么炸、烤、炒,海南人通常不會這樣吃的。在海南的漁民家,你是絕對看不到烤和炸的海鮮的,如果你對他說這魚油炸下味道是不是更好???這盤螺放點辣椒是不是味道更好???保不準你會遭到主人驚愕的白眼,他會說你到底會不會吃海鮮?因為只有蒸或煮這2種做法才能保證海鮮的海味和鮮味,不會破壞這個味道,烤、炸、炒固然味道更好,因為適合內地的口味,好吃,但是您來到海南應該就要吃正宗的海南海鮮哦。

  蒸海鮮的通常是蒜蓉蒸海鮮,煮的話一般就是白水,這種吃法,海南喜歡叫做“打邊爐”。不光是蒸還是煮,醬料都差不多,醬油、味精、鹽,海南這邊通常是用小酸橘來代替醋的。三亞開海鮮的大店或排擋,很多都不是海南本地人開的。

芒果螺

  芒果螺的營養價值:

  芒果螺含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養成分,熱量較低,是減肥者的理想食品。螺肉具有清熱明目、利水通淋等功效,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。食用螺類對狐臭有一定療效。

鮑魚

  鮑魚的營養價值:

  鮑魚有較高的食用價值和藥用價值,肉質細嫩,味道鮮美,營養十分豐富。鮑肉合蛋白質,肝醣,脂肪,并含多種維生素和微量元素。從鮑肉中提取的鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長,有顯著的抗癌效果;鮑肉的提取物還可以促進淋巴球細胞增生,是目前已知增強人體免疫力效果最顯著的水產品;而且,鮑魚屬于低膽固醇的食品,不易造成人體膽固醇的上升,維生素E含量豐富,是預防心血管疾病的健康食品。鮑殼還可作為中藥“石決明”使用。

海膽

  海膽的營養價值:

  海膽黃中含蛋白質、脂肪、,維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽卵含有豐富的荷爾蒙,食之有滋陰補腎,養顏護膚的作用。海膽還具有藥用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血,滋陰補陽等功效。

和樂蟹

  和樂蟹的營養價值:

  和樂蟹屬于河蟹,雌蟹比雄蟹營養價值要高。螃蟹的營養價值主要來自,蟹肉,蟹黃和蟹膏。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、尼克酸等,有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益,滋補身體。

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